凯迪拉克XT5的空调系统包括冷热风，可以调节温度和风速。以下是开启冷风的步骤：
1. 首先找到车辆中控台上的空调控制面板。通常是一个带有按钮和旋钮的触摸式屏幕。
2. 在控制面板上找到“空调”或“A/C”按钮（一个带有雪花图案的按钮）并按下它以打开空调系统。此时空调系统将开始工作，无论当前是冷风还是热风模式。
3. 如果需要制冷，可以通过调整“温度”旋钮来设定您需要的低温。旋转旋钮至较低的数值，如18°、16°等，直到显示一个低于室内温度的数字。
4. 调整“风扇速度”旋钮来决定风速。旋转旋钮至合适的档位，如低、中、高或自动。
5. 一旦设置好所需的温度和风速，空调系统将开始吹出冷风。
注意：在开启冷风时，请确保车内所有乘客都已系好安全带，因为空调可能会产生一定的降温效果。