在汽车领域中，新车的油耗通常会在使用一段时间后逐渐降低至正常范围。凯美瑞2021款 2.0S锋尚版的实测综合工况油耗为6.69L/100km，这个数值在正常情况下可能会随着时间的推移和驾驶习惯的改变而有所降低。
要使凯美瑞新车的油耗恢复正常，您可以尝试以下方法：
1. 保持适当的轮胎压力：轮胎压力过高或过低都会增加油耗，因此请定期检查并调整轮胎压力至推荐值。
2. 养成良好的驾驶习惯：避免频繁急加速、急刹车等不良驾驶行为，这将有助于降低油耗。
3. 定期维护：按照厂家推荐的保养周期进行更换机油、空气滤清器等，以确保发动机性能良好。
4. 减轻车辆负重：尽量减少车内不必要的物品，以降低行驶阻力。
5. 使用节能模式：部分汽车提供节能模式，可以在不影响驾驶体验的情况下降低油耗。
请注意，以上建议可能需要一定时间才能看到明显的油耗改善效果。在使用过程中，您可以根据实际情况进行调整，以达到最佳的燃油经济性。