理论上是可以的。但是实际操作中，效果可能并不理想。
首先，龙虾对食物的选择非常挑剔，它们通常只捕食活物或者活动能力较强的食物。冷冻猪肉在解冻后虽然恢复了一定的活性，但相较于新鲜的肉类和虾肉等龙虾喜欢的食物来说，吸引力还是较低的。
其次，冷冻猪肉在制作过程中可能会使用一些添加剂或防腐剂，这些物质可能对龙虾造成不良影响，降低其捕食的积极性。
最后，龙虾捕食的方式主要是通过嗅觉来寻找食物，而冷冻猪肉在冷冻和解冻的过程中，其气味和口感可能会有所改变，这也会影响龙虾对其的兴趣。
因此，虽然冻过的猪肉可以钓龙虾，但其效果可能不如新鲜肉类明显。如果你想用这种方法钓鱼，可能需要尝试不同的冷冻猪肉种类、处理方法和诱饵组合，以提高成功率。