全合成机油5W-40和0W-40在质量上是一样的，主要区别在于它们的粘度等级和适用的环境温度。
1. 0W-40：\"0W\"代表低温流动性，数字越小，低温启动性越好；\"40\"代表高温粘度，数字越大，油膜强度越高，保护性能更好。因此，0W-40适合更广泛的温度范围，包括严寒地区和高温地区。
2. 5W-40：\"5W\"同样代表低温流动性，但数字比0W大，所以低温启动性略差一些；其他方面与0W-40相同。
总的来说，如果你的车辆需要在严寒或高温环境下使用，选择0W-40会更好。如果只在常规环境下使用，5W-40就足够了。