在倒车入库和出库过程中，如果发现车辆一侧过宽或过窄，可以通过以下方法进行调整：
1. 调整方向：如果车辆一侧过宽，可以轻带一点方向盘，使车辆稍微向窄的一侧靠近。同样，如果车辆一侧过窄，可以轻带一点方向盘，使车辆稍微向宽的一侧靠近。这样可以使车辆在库内更加整齐。
2. 观察后视镜：在倒车和出库过程中，要时刻关注左右后视镜，以便及时了解车辆的行驶轨迹。如果发现车辆偏离中心线过多，要及时调整方向。
3. 使用车身传感器：部分车型配备了车身距离传感器，可以通过仪表盘上的显示信息来了解车辆与边线的距离。根据信息显示，及时调整方向，使车辆保持在与边线适当的距离。
4. 保持车速稳定：倒车和出库时要保持车速稳定，避免过快或过慢。车速过快可能导致来不及调整方向而发生碰撞；车速过慢则可能导致车辆无法按照预期轨迹行驶。
5. 多练习：倒车入库和出库需要一定的技巧和实践经验。多练习可以提高你的驾驶技能，使你更好地应对各种情况。