1. 新国标：新国标通常指的是新的国家标准或者行业标准。在中国，新国标一般是指2010年发布的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）以及后续的更新版本。这个标准是为了保护消费者的健康，对食品中的有害物质进行了严格的限制和规定。
2. 旧国标：旧国标通常指的是之前的国家标准或者行业标准。在中国，旧国标一般是指2003年发布的《食品中污染物限量》（GB 2762-2003）。这个标准同样是为了保护消费者的健康，对食品中的有害物质进行了限制和规定。但是，与新版国标相比，旧版国标在有些方面的规定较为宽松。