这两条高速公路各有优势，但具体哪条更好走需要根据具体的行驶路线、天气状况以及驾驶者的驾驶习惯来决定。
1. 京新高速（G7）：连接了北京和乌鲁木齐，全程2540公里。这条线路主要穿越华北平原、内蒙古高原和准格尔盆地等地貌区域，沿途风景优美，但也会经过一些沙漠和高海拔地区，因此可能会受到风沙和低温的影响。
2. 京藏高速（G6）：连接了北京和拉萨，全程3900公里。这条线路主要穿越了华北平原、黄土高原、青藏高原等地区，沿途地形复杂多样，气候条件也变化较大。虽然路程较长，但由于其穿越的地区多为人口密集区，所以沿途服务设施较为完善。
总的来说，如果你想要欣赏更多的自然风光，可以选择京新高速；如果你更看重便利性和舒适度，那么京藏高速可能更适合你。