在交通事故中，主责和次责的误工费和营养费的计算方式如下：
1. 误工费：主要依据受害人的实际收入情况来计算。对于工资收入明确且稳定的受害人，可以按照其实际减少的收入来赔偿；对于工资收入不固定或者无固定收入的受害人，可以参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。同时，误工时间需要根据医疗机构出具的诊断证明或者司法鉴定机构出具的鉴定意见来确定。
2. 营养费：主要是为了弥补受害人因受伤后需要补充营养物质的费用。营养费的计算标准各地不一，一般按照每天多少元（如30元、50元）的标准进行计算。具体的营养期也需要根据医疗机构出具的诊断证明或者司法鉴定机构出具的鉴定意见来确定。
需要注意的是，以上费用的计算都需要符合当地的法律法规以及司法解释的规定。在实际操作中，建议咨询专业的律师或者法律工作者以获取更准确的解答。