作为一个大语言模型，我无法直接体验三轮车和两轮车的骑行感觉。但是，根据一般的观察和分析，我们可以得出以下原因：
1. 平衡问题：三轮车比两轮车多了一个支撑点，因此在行驶过程中需要更多的平衡技巧。而两轮车只需要保持身体平衡即可。
2. 稳定性问题：由于三轮车的第三个轮子位于车辆的后部或侧面，因此其稳定性较差。在转弯或者遇到不平整的路面时，三轮车更容易发生倾斜和摇晃。
3. 操控性问题：三轮车的操控性相对较差，尤其是在快速行驶时。由于第三轮的存在，三轮车在转向时需要更大的力矩，而且容易失去平衡。
4. 安全性问题：由于上述的原因，三轮车的安全性相对较低。在发生意外情况时，三轮车更容易失控导致事故。
综上所述，虽然三轮车在某些方面有一定的优势，如载重能力和稳定性等，但在平衡、稳定性和操控性等方面，两轮车更受欢迎。