要辨别东南西北，我们可以使用以下几种方法：
1. 太阳方位法：在白天，我们通常可以根据太阳的位置来辨别方向。太阳从东方升起，西方落下。因此，早晨太阳在东边，中午太阳在南方，傍晚太阳在西边。这样我们就可以知道东、南、西三个方向。然后，北方向通常在物体的背面，可以通过观察周围建筑物或其他物体的阴影来判断。
2. 手表方位法：在没有太阳的情况下，我们可以使用手表来辨别方向。将手表的时针指向太阳所在的时数（例如，如果太阳在6点，就将时针指向6），然后将其与手表的分针组成的角平分线所指的方向就是南方。这是因为在北纬45度地区（包括中国大部分地区），中午太阳位于南方天空，此时手表时针与分针组成的角平分为90度，正好是正南方向。
3. 北极星方位法：在北半球，我们还可以利用北极星来辨别方向。找到北极星后，它的正下方就是北方。北极星位于大熊星座，通过寻找大熊星座的“勺子”，可以找到北极星。
4. 地图和指南针：对于现代人来说，使用地图和指南针是最准确的方法来辨别方向。地图上的箭头表示北方，而指南针的红端指向北方。
总之，要辨别东南西北，我们可以根据太阳、手表、北极星等自然现象来判断，或者使用地图和指南针这样的工具来帮助判断。