东南DX3的空调系统包括制冷和制热两部分。以下是开启制冷模式的方法：
1. 首先，找到中控台上的空调控制面板。它通常位于仪表盘附近或者挂在方向盘上。
2. 在控制面板上找到一个带有箭头指向“冷”或“冰”的按钮（或与之类似的图标）。这个按钮通常是蓝色、绿色或白色。
3. 按下这个按钮以打开制冷模式。此时，空调系统将开始工作并吹出冷风。
4. 如果需要调整温度设置，可以按下带有温度计图标的按钮。按一下会增加温度设定，再按一下会降低温度设定。
5. 若要切换到制热模式，找到带有箭头指向“热”或“暖”的按钮（或与之类似的图标）并按下。
注意：在开启空调之前，请确保车窗已经关闭以防止冷气流失。同时，频繁使用空调会增加油耗，因此在不需要时请及时关闭空调。