在上海给摩托车上牌照的步骤如下：
1. 准备所需材料：购车发票、合格证、购置税完税证明（购车时由经销商代办）、交强险保单（购车时由经销商代办）、车主身份证。
2. 购买交强险和商业险：在购车时，经销商通常会代为办理交强险和商业险。如果没有办理或者需要增加保险种类，可以自行联系保险公司购买。
3. 办理购置税：携带购车发票和合格证到上海市国家税务局办税服务厅办理购置税手续。
4. 办理环保标志：携带购车发票、合格证、购置税完税证明、交强险保单到上海市环保部门办理环保标志。
5. 办理行驶证和牌照：携带以上所有材料到上海市车管所办理摩托车行驶证和牌照。车管所会对摩托车进行检查，合格后发放行驶证和牌照。
6. 安装牌照：将牌照安装在摩托车指定位置，并确保牌照清晰可见。
注意：以上流程可能会因地区和政策调整而有所不同，建议在办理前咨询当地相关部门或经销商了解最新规定。