拆卸三菱Lancer EX的离合器总泵需要一定的汽车维修技巧，以下是一般的步骤：
1. 首先，将车辆顶起并放在一个稳定的平台上。确保发动机已关闭并且冷却。
2. 找到离合器总泵的位置。通常，它位于驾驶员侧的车底，靠近变速器。
3. 使用扳手和千斤顶松开固定离合器总泵的螺栓或螺母。
4. 一旦螺栓被松开，就可以取下总泵了。在操作过程中要小心，因为总泵里仍然有高压的液压油。
5. 如果总泵需要更换或者维修，那么还需要释放掉里面的液压油。这可以通过将总泵的两个螺丝拧松来实现。然后，将一个漏油盆放在下面，让液压油流出。
6. 当所有的液压油都被放出后，你可以安全地处理总泵了。如果需要更换新的总泵，那么按照制造商的建议购买正确的型号。
7. 重新安装总泵，并使用螺栓和螺母将其固定好。然后，使用扭矩扳手按照制造商推荐的扭矩规格拧紧螺栓。
8. 最后，检查所有连接是否正确且牢固，然后开始发动机并进行测试驾驶以确保离合器正常工作。
请注意，这些步骤适用于一般情况。具体的操作可能因车型、年份和其他因素而有所不同。如果你不确定如何进行，建议寻求专业的技术人员进行操作。