更换一汽大众汽车钥匙电池的步骤如下：
1. 准备工具：一把平头螺丝刀，一个新的CR2032锂电池（钮扣电池）。
2. 找到钥匙的后盖：在钥匙的侧面找到一个可以撬开的缝隙，通常这个位置会有一个明显的凹槽或者卡扣。用螺丝刀沿着凹槽轻轻撬开钥匙后盖。
3. 取出旧电池：打开后盖后，可以看到里面的电池。小心地取出旧电池，注意不要弄坏电路板。
4. 安装新电池：将新电池放入电池仓中，确保正负极方向正确。如果不知道正负极，可以查看电池上的+号和-号标记。
5. 关闭后盖：将钥匙后盖重新盖上，用螺丝刀轻轻按压，直到听到“咔嚓”一声，表示后盖已经锁好。
6. 测试钥匙功能：将钥匙插入汽车，尝试解锁、锁止车门以及启动发动机，检查钥匙功能是否正常。
注意：在操作过程中要轻柔，避免对钥匙造成损坏。如果更换电池后问题仍未解决，建议联系专业技师进行检查维修。