一汽-大众和上海大众都是中国的大众汽车制造商，但它们之间有一些区别。
1. 成立时间：一汽-大众成立于1991年，而上海大众成立于1984年，所以上海大众比一汽-大众更早成立。
2. 合资方：一汽-大众的合资方是一汽集团（中国第一汽车集团公司）和德国大众公司，而上海大众的合资方是上汽集团（上海汽车集团股份有限公司）和德国大众公司。
3. 产品线：一汽-大众的产品线包括大众品牌的捷达、宝来、高尔夫、迈腾、CC等车型，以及奥迪品牌的A3、A4L、Q3、Q5L等车型。上海大众的产品线包括大众品牌的桑塔纳、帕萨特、朗逸、途观等车型，以及斯柯达品牌的昊锐、速派等车型。
4. 市场定位：一汽-大众的市场定位略高于上海大众，因为一汽-大众的车型通常更注重品质和性能。上海大众的市场定位相对较低，其车型更注重性价比和经济性。
总的来说，两者之间的质量差异并不明显，主要取决于个人对品牌、价格和性能的需求。