S5海马汽车的自带行车记录仪通常可以通过车载触摸屏进行操作。以下是一些基本的操作步骤：
1. 启动汽车后，等待车载系统自检完成并加载完成后，进入主界面。
2. 在主界面上找到行车记录仪的图标或菜单项（可能叫做“车载录像”、“行车记录”等）点击进入。
3. 在行车记录仪的设置中，你可以查看和回放之前的视频录像，调整录像分辨率、帧率等参数，或者开启/关闭行车记录仪。
4. 如果需要录制新的视频，点击屏幕上的录像按钮开始录制，再次点击则停止录制。
需要注意的是，不同车型的车载系统可能存在差异，具体操作请参考你的车辆说明书。如果以上步骤无法解决问题，建议联系专业售后人员进行咨询和处理。