EPC（Engineering, Procurement, and Construction）项目的最大风险通常包括以下几点：
1. 成本超支：EPC项目中，由于设计、采购和施工过程中的变更、延误和其他问题可能导致成本超出预算。
2. 进度延误：EPC项目中可能会出现设计、采购或施工阶段的延误，从而影响整个项目的完成时间。
3. 质量缺陷：在EPC项目中，由于设计和施工质量问题导致的设备故障、系统失效或其他问题可能会给企业带来严重的损失。
4. 供应商和承包商的风险：EPC项目中涉及的供应商和承包商可能存在财务稳定性、技术能力和信誉等方面的风险。
5. 法规和政策风险：EPC项目可能受到所在国家/地区的法律法规、政策变动等因素的影响，导致项目进展受阻或者需要调整计划。
6. 政治和经济风险：EPC项目可能受到所在国家/地区政治环境、经济状况等外部因素的影响，从而导致项目延期、成本增加等问题。