宝马7系的底盘升降功能可以通过车辆中控台上的按钮进行操作。以下是具体操作步骤：
1. 找到中控台上的“驾驶模式”按钮，通常是一个小车形状的图标。按下这个按钮，可以切换车辆的驾驶模式。
2. 在驾驶模式下，找到并按下“空气悬挂”按钮，通常是一个有波浪线的图标。这样就能激活底盘升降功能。
3. 当您想要调整底盘高度时，可以在行驶过程中或者停车状态下按压“升降”按钮（通常是+或-符号）来调整底盘的高度。
4. 如果您想要锁定当前的车身高度，可以按下“高度锁定”按钮，通常是一个锁的形状。这样在行驶过程中底盘就不会自动调整了。
5. 完成上述操作后，您的宝马7系就可以根据需要调整底盘高度了。请注意，此功能可能需要选装才能使用，具体请参考车辆说明书。