7速湿式双离合器变速器的操作方法如下：
1. 将车辆停放在平坦的地面上，确保车辆处于空挡（N）或停车挡（P）。
2. 打开点火开关至ON位置，使发动机启动。
3. 踩下刹车踏板，将换挡杆移动到D挡（驱动挡）或手动模式（M）。
4. 松开手刹（如果在使用）。
5. 平稳地松开刹车踏板，车辆将开始行驶。
6. 若要换到其他挡位，可轻轻按住换挡杆上的按钮并推动换挡杆至所需挡位。
7. 若要切换回空挡或停车挡，将换挡杆移至相应的标志处。
8. 停止时，踩住刹车踏板并将换挡杆移至N挡或P挡。
9. 关闭点火开关。