对于48V的爱玛电动车，解除限制通常需要进入设置菜单进行操作。具体操作步骤如下：
1. 首先找到控制面板上的“模式/速度”按钮（通常是“M/T”或“MODE”字样），按下这个按钮。
2. 在按下“模式/速度”按钮后，你会看到速度表上的数字在变化，此时你可以在不同的速度之间切换。
3. 如果想要解除限速，你需要将速度设定为最高值。通常，最高速度设置在45公里/小时或者更高。具体数值可能因车辆型号而异。
4. 设定好最高速度后，再次按下“模式/速度”按钮，此时速度表上的数字应该保持不变。如果数字仍然可以改变，那么限速没有成功解除。
需要注意的是，解除限速可能会影响车辆的性能和安全性，因此在尝试之前请确保你了解相关风险并确保遵守当地的交通法规。