3瓶啤酒10小时能测出来吗

不能。
根据美国国家酒精滥用和酒精中毒研究所（NIAAA）的定义，每个人对酒精的代谢速度都不同，但通常来说，一个体重70公斤的正常人，每小时可以代谢掉0.017克的酒精。这意味着，如果你喝了一瓶啤酒（约5%的酒精浓度，含有约4-5克的酒精），需要大约4-5小时才能把酒精完全代谢掉。
所以，如果喝了3瓶啤酒（约12-15克酒精），至少需要12-15小时才能完全代谢掉。而10小时内是绝对无法检测出来的。但是请注意，这只是一个大致的估计，每个人的情况可能会有所不同。