电压是电流通过导体时，导体两端之间产生的电势差。电压的单位为伏特（V）。不同的电压等级适用于不同的工作环境和设备。
36伏和48伏都是低压直流电源的电压等级，它们之间的区别主要在于：
1. 安全标准：根据IEC 60364-4-41国际标准，单相电源的额定电压分为120 V、240 V、360 V三个等级；根据GB/T 18319国家标准，单相电源的额定电压分为220 V、380 V两个等级。因此，36伏属于安全电压范畴，而48伏则超出了这个范围。在接触人体或易触及的场合，36伏的安全性能更高。
2. 负载能力：由于电压越高，相同电阻下流过的电流越大，所以48伏的负载能力通常比36伏更强。但是，这并不意味着所有情况下都应该选择48伏系统。在实际应用中，还需要考虑其他因素，如成本、效率、安全性等。
3. 设备兼容性：部分电子设备可能只支持36伏或者48伏的电压输入，因此在选择时需要考虑到设备的兼容性问题。
总的来说，36伏和48伏的区别主要体现在安全性和负载能力上，具体选择哪种电压需要根据实际应用场景和需求来决定。