这个问题的答案因人而异，取决于你的骑行习惯、体能状况以及路况等因素。
一般来说，21速的自行车在平路上骑行时，牙盘和飞轮的组合较少，所以骑行速度相对较慢，可能会让你感觉更累一些。而24速或27速的自行车，由于牙盘和飞轮的组合更多样化，可以适应不同的路况和速度需求，所以在平路或上坡等情况下，可能会让你感觉更轻松一些。
然而，在下坡、平地或者爬坡等不同的路段，使用不同速度的自行车，你的感受也会有所不同。例如，在下坡时，你可能更愿意使用较低的齿比来控制车速；而在爬坡时，你可能需要使用较大的齿比来提供更多的动力。
总的来说，选择哪种速度的自行车并不重要，重要的是你需要根据你的实际需求和体能状况来选择最适合自己的骑行速度和齿比组合。同时，保持适当的骑行姿势、调整呼吸节奏以及合理的休息策略也是避免疲劳的关键。