理论上，将205轮胎换成215的轮胎是可以的。但是，这样做可能会对车辆的操控性、稳定性和燃油经济性产生影响。
首先，更换更大的轮胎后，车辆的抓地力和稳定性会提高，但也会增加制动系统的负担和轮胎磨损的速度。此外，更大的轮胎可能会导致车辆重心升高，从而影响车辆的操控性能。
其次，更换更大轮胎后，轮胎与轮圈的配合可能会发生变化，导致轮圈的应力增大，可能需要进行轮圈加强或更换更大的轮圈以保持安全性。同时，轮胎的高度增加可能会影响到车辆的通过性。
最后，由于轮胎的滚动阻力增加，燃油经济性可能会降低。
因此，在决定更换轮胎之前，需要权衡各种因素，确保更换后的轮胎能够满足您的需求并符合法规要求。如有需要，请咨询专业的汽车维修技师。