为了将您的2011款雪佛兰爱唯欧与蓝牙设备（如手机）配对，请按照以下步骤操作：
1. 确认您的手机或蓝牙设备已打开并处于配对模式。通常，这意味着您需要打开手机的蓝牙设置，并将其设置为可发现或其他类似选项。
2. 在您的汽车中控台上找到蓝牙按钮（通常在音响控制面板中），并按下以打开汽车的蓝牙功能。
3. 一旦汽车的蓝牙功能开启，屏幕应该会显示一个代码或者提示信息，例如“正在搜索”或“已连接”等。
4. 在您的手机上，选择并连接已显示的汽车蓝牙名称。这可能需要输入一个配对码。大多数汽车制造商使用4位或6位的PIN码，例如0000或1234。如果您不确定，可以查阅车辆的用户手册。
5. 一旦您的手机成功连接到汽车的蓝牙系统，您应该能够听到音乐、接听电话或通过语音命令控制汽车功能。
请注意，不同车型的操作方式可能略有不同，但基本原理应该是类似的。如果遇到问题，建议查阅车辆的用户手册或联系雪佛兰客服寻求帮助。