更换2019款大众帕萨特的遥控钥匙电池需要以下步骤：
1. 找到钥匙的开关：在钥匙的侧面，通常会有一个很小的滑块。将其滑动至“开”的位置以解锁钥匙。
2. 取出机械钥匙：将机械钥匙插入到槽口中，然后按住锁钮并拔出机械钥匙。
3. 打开遥控器盖：使用机械钥匙或一把平头螺丝刀撬开遥控器的盖。通常，盖子会沿着缝隙裂开。
4. 取出旧电池：电池通常位于遥控器内部的底部。轻轻地将旧电池取出。注意正负极。
5. 安装新电池：使用新电池替换旧电池。确保电池的正极朝上且负极朝下（对于1.5伏的锂电池）。
6. 重新组装遥控器：按照与拆卸相反的顺序重新组装遥控器。确保所有部件都正确归位。
7. 测试遥控器：将机械钥匙插回原位，并测试遥控器是否正常工作。如果一切正常，那么恭喜你成功更换了电池！
请注意，如果你不确定如何操作，最好寻求专业人士的帮助以避免损坏遥控器。