18寸和19寸轮毂的提速差别主要取决于轮胎的宽度和胎纹。一般来说，轮毂尺寸越大，轮胎越宽，与地面的接触面积就越大，摩擦力也就越大，所以提速性能相对较差。但是，这并不意味着19寸轮毂的车就一定比18寸轮毂的车慢，因为车辆的加速性能还取决于发动机马力、变速器、悬挂系统以及车身重量等多种因素。
此外，不同车型的设计和调校也会影响到提速性能的表现。例如，一些高性能跑车会采用更宽的轮胎和大尺寸轮毂来提升车辆稳定性，但这也可能会降低车辆的加速性能。因此，要准确判断18寸和19寸轮毂之间的提速差异，还需要具体分析车辆和驾驶条件。