更换2015款大众速腾的空调滤芯需要以下步骤：
1. 准备工具和材料：新空调滤芯、十字螺丝刀、手套。
2. 打开储物箱，找到空调滤芯的位置。在储物箱下方有一个盖子，打开它就可以看到空调滤芯了。
3. 取出旧的空调滤芯。将旧的空调滤芯从安装槽中取出。如果旧滤芯很脏，可能需要使用刷子或吸尘器来清除灰尘和污垢。
4. 安装新空调滤芯。将新滤芯放入安装槽中，注意滤芯的方向要正确。通常，滤芯上的箭头会指示正确的方向。
5. 盖上盖子并锁紧。将储物箱盖好并将螺丝刀插入锁孔，拧紧螺丝以固定盖子。
6. 检查空调系统。启动汽车并打开空调，检查空调是否正常工作。如果有问题，可能需要进一步检查和调整。
以上就是更换2015款大众速腾空调滤芯的方法。建议在专业人员的指导下进行操作，以确保更换过程的安全和成功。