在12123中，选择新车号牌的步骤如下：
1. 登录:首先，使用您的身份证号码和密码登录到12123网站或应用程序。如果您尚未注册账户，请先注册。
2. 准备资料:确保您已经准备好购车所需的全部文件，如身份证、购车发票等。
3. 填写信息:登录后，点击主界面上的“选号申请”按钮。然后按照提示输入车辆识别代号（车架号）、合格证编号等信息。
4. 确认信息:仔细核对所填信息是否正确，无误后点击“确认”按钮。
5. 选择号码:在选号页面，您可以选择“随机选号”或“自编选号”两种方式来选择车牌号。随机选号是系统为您随机生成号码；自编选号则是您可以自定义车牌号。
6. 确认选号:在选择好车牌号后，点击“确认”按钮。此时会弹出提醒窗口，请仔细阅读并确认所选号码。
7. 完成选号:如果确认无误，点击“完成”按钮。此时，您的车牌号就已经选定并完成提交。
8. 支付费用:根据当地政策，您可能需要支付一定的工本费等相关费用。支付完成后，您的新车牌将很快寄送到您提供的地址。
9. 办理登记:最后，您需要携带相关购车手续前往车管所办理车辆登记手续，完成整个流程。