在12123平台上，你可以通过以下步骤来查询摩托车的制作进度：
1. 首先，你需要确保你已经注册并登录了12123平台。如果你还没有账号，需要先进行注册。
2. 在首页的上方导航栏中，点击\"更多\"选项。
3. 在弹出的菜单中，选择\"业务须知\"。
4. 在新打开的页面中，找到\"机动车业务\"一栏，点击进入。
5. 在新的页面中，你会看到各种机动车的业务，包括新车登记、转移登记、补领号牌等。点击你需要的业务类型。
6. 在新的页面中，输入你的车辆识别代号（即车架号）和验证码，然后点击查询按钮。系统会告诉你是否已经存在该车辆的登记信息。
7. 如果已经存在登记信息，那么你可以查看该车辆的制作进度。点击\"查看进度\"，你就可以看到制作进度了。
注意：这里的查询进度功能主要针对的是新车登记、转移登记等业务。如果你是办理的其他类型的摩托车业务，可能需要联系当地的车管所进行查询。