在12123上更换车牌后，旧的牌照通常需要寄回给车管所。具体操作如下：
1. 登录12123交管官网或者手机APP。
2. 在主界面点击“更多”选项。
3. 在弹出的菜单中选择“业务办理”或“业务流程”等类似选项。
4. 在业务办理页面中，找到“号牌申请”或“号牌制作”等相关项目并点击进入。
5. 在号牌申请页面中，可以看到已制作的号牌信息，包括旧牌和新牌。
6. 点击旧牌后面的“寄回”按钮，然后选择物流公司（如顺丰、EMS等）进行邮寄。
7. 填写收件人信息，包括姓名、电话和地址等，确认无误后提交订单即可完成邮寄操作。
注意：邮寄时需要支付一定的邮费，请确保你的账户余额足够支付。同时，要确保包装牢固，避免在运输过程中损坏。