\"目\"是衡量筛网孔径大小的单位，通常用于表示粉末、颗粒等物质的细度。100目和200目的区别主要在于它们的筛网孔径大小不同，从而决定了它们过滤出的物质粒度也不同。
1. 100目：100目的筛网孔径约为0.149毫米（或0.00583英寸），大约能过滤出粒度在0.15-5.0毫米之间的颗粒。这种细度的筛网常用于筛选涂料、油墨、农药等行业中的细微颗粒。
2. 200目：200目的筛网孔径约为0.074毫米（或0.00291英寸），大约能过滤出粒度在0.074-2.0毫米之间的颗粒。这种细度的筛网常用于筛选食品、医药行业中的细微颗粒。
总的来说，100目和200目的主要区别在于筛网孔径的大小，导致过滤后颗粒的粗细程度不同。具体选择哪种细度的筛网需要根据您的实际需求来决定。