\"0W-20\"和\"5W-30\"是两种不同级别的润滑油，适用于不同的发动机温度和环境条件。
1. \"0W-20\"：这种润滑油适用于低温环境，如冬季。它的粘度等级较低，使得发动机在冷启动时更容易润滑。同时，这种润滑油在高温环境下可能无法提供足够的润滑保护，因此不适用于长时间高速行驶或高温环境。对于需要经常冷启动的发动机，如小型汽车、轿车等，0W-20是一个不错的选择。
2. \"5W-30\"：这种润滑油适用于中等温度范围，既能在低温环境下正常工作，也能在高温环境下提供足够的润滑保护。它的粘度等级较高，使得发动机在高速行驶时能获得更好的润滑效果。对于需要经常高速行驶的发动机，如SUV、卡车等，5W-30是一个更合适的选择。
总的来说，哪种润滑油更好取决于你的车辆类型、使用环境和驾驶习惯。建议参考汽车制造商推荐的润滑油类型进行选择，以确保发动机的正常运行和安全。