这两种机油各有优缺点，适用性也不同。
0W-40机油：
优点是低温流动性更好，在寒冷天气下更容易启动发动机；高温性能也较好，适合高速行驶或者高负荷运转的车辆。
缺点是粘度较高，可能会增加油耗，对发动机的清洁能力要求更高，需要定期更换机油滤芯等。
5W-30机油：
优点是粘度适中，油耗相对较低，对发动机的清洁能力要求相对较低，适合日常驾驶的车辆。
缺点是低温流动性较差，在寒冷天气下可能不容易启动发动机，高温性能也相对较差一些。
总的来说，如果你的车辆经常需要在寒冷天气下行驶，或者经常需要高速行驶和高负荷运转，那么0W-40机油更适合你；如果你的车辆主要是用于日常城市驾驶，那么5W-30机油更适合你。