这两种齿轮油都有其各自的特点，适用性也略有不同。选择哪种更好需要根据你的具体使用环境和设备要求来决定。
1. 80W-90：这种齿轮油的粘度较高，适用于低温环境下的使用，如冬季或寒冷地区。它的承载能力较强，适合重负荷和高转速的机械设备。但是，由于粘度较高，可能会导致燃油消耗增加，运行温度也可能相对较高。
2. 75W-90：这种齿轮油的粘度相对较低，适用于高温环境下的使用，如夏季或温暖地区。它的燃油经济性较好，运行温度相对较低。但是，由于粘度较低，可能不适用于低温环境，对于重负荷和高转速的机械设备可能需要更多的润滑剂来保证正常的运行。
总的来说，如果你所处的环境温度变化较大，或者你的设备是重负荷、高转速的，那么80W-90可能更适合你。如果你的设备在温暖或炎热环境下运行，或者你对燃油经济性有较高要求，那么75W-90可能是更好的选择。