在高铁的一等座车厢中，每个座椅的扶手上都有一个按钮，这个按钮就是用来调节座椅高度的。具体操作如下：
1. 找到座椅扶手上的按钮，通常是一个圆形的按钮，上面有一个小箭头或者“+”、“-”的标志。
2. 按下这个按钮，座椅的高度就会发生变化。如果座椅太低，按下“+”号方向的按钮；如果座椅太高，按下“-”号方向的按钮。
3. 调整到自己觉得舒适的高度后，再次按下按钮，座椅就固定在这个高度上了。
需要注意的是，不同车型和座椅的设计可能会有所不同，但基本原理都是通过按钮来调节座椅的高度。如果在操作过程中遇到问题，可以寻求列车工作人员的帮助。