在高速上车辆没油时，可以采取以下措施：
1. 打开双闪警示灯：在确保安全的情况下，将车辆停在应急车道或者右侧路肩上，打开双闪警示灯，提醒后方来车注意。
2. 放置警告三角牌：在车后适当距离处（一般建议100-150米）放置警告三角牌，以提醒其他驾驶员注意。
3. 拨打求助电话：拨打高速公路救援电话或报警电话，请求帮助。在中国，可拨打122或110报警电话寻求帮助。
4. 等待救援：在安全地带耐心等待救援人员到来，不要试图自己解决故障，以免发生更严重的危险。
5. 保持冷静：在整个过程中，保持冷静，遵循交通规则和救援人员的指示，确保自己和他人的安全。