\"S\"标志在食品安全领域中通常代表的是“安全”（Safety）。
例如，在中国，食品包装上经常可以看到QS标志，QS是Quality Safety的缩写，即质量安全。而QS标志中的\"S\"则代表了\"安全\"的意思。
在美国，食品和药物管理局（FDA）使用一个由字母\"U\"组成的图标来表示产品经过审查并认为其安全。这个图标被称为\"U.S.P. Symbol\"或\"U.S. Pharmacopeial Convention Symbol\"。其中的\"U\"也代表了\"安全\"（Unadulterated or Unspoiled）的含义。