一般来说，预约科目一（理论考试）的流程如下：
1. 首先，你需要在驾校报名并支付相应的费用。
2. 然后，你的教练会帮你提交预约科目一考试的申请。
3. 接下来，你需要等待驾校将你的申请提交给车管所进行审批。这个过程可能需要几天的时间。
4. 当车管所批准了你的申请后，你的教练会收到通知，然后他会告诉你具体的考试时间。
至于第三次考试，如果你在前两次考试中没有通过，你可以继续申请预约补考。但是，不同的地区和驾校可能会有不同的规定，例如每次补考之间需要间隔一定的时间等。所以，你最好咨询你的教练了解具体的规定和流程。