更换雪佛兰新赛欧3的空调滤芯需要以下步骤：
1. 准备工具和材料：新空调滤芯、螺丝刀、手套。
2. 打开储物箱，找到空调滤芯的位置。在雪佛兰新赛欧3中，空调滤芯位于副驾驶侧的杂物箱后面。
3. 移除杂物箱。将杂物箱前面的盖子打开，然后取出杂物箱。
4. 拆卸原空调滤芯。拧开固定滤芯的螺丝，取下旧滤芯。
5. 安装新空调滤芯。将新滤芯放入原来的位置，注意不要装反。用螺丝刀拧紧固定螺丝。
6. 重新安装杂物箱。将杂物箱放回原位并关闭。
7. 检查空调系统。启动汽车，调整空调温度和风速，确保空调系统正常工作。
以上就是更换雪佛兰新赛欧3空调滤芯的方法。建议在操作过程中戴上手套，以保护您的手部免受灰尘和细菌的伤害。