MT-07是雅马哈推出的一款运动型摩托车，适合喜欢追求速度和驾驶体验的骑士。
对于身高172cm的人来说，骑MT-07应该是合适的。但是，是否真的合适还需要考虑其他因素：
1. 体重：摩托车的座位高度和车把高度会直接影响骑行的舒适度。如果你的体重较轻，可能需要在骑行时调整车把的高度以获得更舒适的驾驶位置；反之，如果体重较重，可能需要降低座位高度以确保双脚能平稳着地。
2. 驾驶经验：如果你是新手，可能需要更多的时间来适应MT-07的操作和驾驶感觉。在这种情况下，你可能需要寻找一款更适合新手的摩托车。
3. 个人喜好：每个人的驾驶习惯和喜好都不同，有些人可能会觉得MT-07的速度过快或者驾驶过于激烈，这种情况下，你可能需要选择一款更适合你的摩托车。
总的来说，身高172cm的人应该可以骑MT-07，但具体是否合适还需综合考虑其他因素。建议在购买前进行试驾，确保找到最适合自己的摩托车。