皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富的传统中式食品，它主要由大米、皮蛋和瘦肉制成。其中，大米含有丰富的碳水化合物，是身体的主要能量来源；皮蛋富含优质蛋白质以及矿物质（如钙、铁等）和维生素；瘦肉则提供了高质量的蛋白质和必需的氨基酸。
从营养成分的角度来看，长期喝皮蛋瘦肉粥对身体是有好处的。它可以提供身体所需的多种营养素，有助于维持健康的体重和身体机能。然而，需要注意的是，皮蛋中的铅含量较高，过量摄入可能对身体健康造成危害。因此，在食用皮蛋时，应选择质量可靠的知名品牌，并适量食用。
总的来说，适量饮用皮蛋瘦肉粥对身体健康有益，但应注意皮蛋的质量和安全摄入量。