调整长安奔奔新能源E-Star的时间需要进入车辆的设置菜单，然后找到时间和日期设置选项。以下是具体的步骤：
1. 首先启动车辆，让车辆处于通电状态（但不启动发动机）。
2. 在中控台上找到并按下\"SET\"按钮，这个按钮通常是一个小齿轮的形状。
3. 按下\"SET\"按钮后，你会看到一个蓝色的屏幕显示出来，此时你可以使用旋钮或者触摸屏来调整时间和日期了。
4. 调整好后，点击旋钮或触摸屏的\"确认\"按钮，时间就会保存并自动同步到车辆的时间系统里。
注意：不同的车型和版本可能会有一些差异，如果以上方法无法解决问题，建议参考车辆的用户手册或者直接联系厂家客服寻求帮助。