关于长安CS35的油耗表现，我们可以从以下几个方面来进行分析：
首先，从您的描述中可以看出，长安CS35的油耗表现是令您满意的。在日常使用过程中，即使是在村子里行驶，遇到较多破路的情况下，油耗也从未超过7.5升/100公里。而在节假日旅游时，上高速行驶的油耗更是低至5升/100公里。这些数据表明，长安CS35的油耗水平在同级车型中属于中等偏上的水平，对于大多数消费者来说是可以接受的。
其次，长安CS35的油耗表现与其发动机性能和变速器调校密切相关。长安CS35搭载了一台1.5L的自然吸气发动机，其最大功率为107马力，峰值扭矩为145牛·米。这款发动机在保持较高动力输出的同时，兼顾了燃油经济性。此外，长安CS35所采用的6速手动或5速双离合变速器也在一定程度上降低了油耗。
最后，驾驶习惯对长安CS35的油耗也有很大影响。如果您能够温柔地踩油门，避免急加速和急刹车，那么长安CS35的油耗还会有所降低。因此，要想让长安CS35的油耗更低，养成良好的驾驶习惯是非常重要的。