在郑州市，以下是在郑州市为摩托车办理牌照的步骤：
1. 准备所需材料。您需要提供身份证明（身份证或户口本）、购车发票、车辆合格证以及交强险保单等文件。
2. 购买交强险。根据规定，摩托车上路前必须购买交强险。您可以联系保险公司或者到车管所指定的代办点购买。
3. 办理购置税。您需要携带购车发票和合格证等相关材料，到当地国税局办税服务厅办理购置税手续。
4. 办理摩托车行驶证。带上相关材料（包括身份证明、购车发票、合格证、交强险保单及购置税完税证明等），到郑州市车管所办理行驶证。
5. 办理摩托车牌照。在成功办理行驶证后，您可以在车管所或指定的车管所代办点申请摩托车牌照。
6. 安装牌照。将牌照安装在摩托车指定位置，并确保其牢固可靠。
7. 遵守当地交通法规。在道路上行驶时，请遵守交通规则，确保行车安全。
注意：以上流程可能会因地区和具体情况而有所不同，建议您在办理过程中咨询相关部门以确保顺利进行。