对于遮挡车牌的行为，首先交警会在路面进行巡查时，通过监控摄像头或者现场执法的方式发现。一旦发现有车辆存在遮挡车牌的情况，会立即进行拦截并调查。
1. 交警会对车辆进行全面的检查，如果发现车牌被纸张、布条等物品遮挡，或者有其他方式使得车牌无法清晰识别的，都会认定为遮挡车牌行为。
2. 对于遮挡车牌的车辆，交警会根据《道路交通安全法》的相关规定进行处罚。处罚措施包括：扣12分、罚款200元、吊销驾驶证等。
3. 如果车主不承认自己遮挡车牌，可以通过调取沿途的监控录像或者其他证据来证明事实。如果证据确凿，车主将面临更严厉的处罚。
4. 在处理遮挡车牌案件的过程中，如果发现车主有其他违法行为的，比如酒驾、无证驾驶等，也会一并进行处理。
总之，对于遮挡车牌的行为，交警会严格执法并进行严肃处理。车主应该自觉遵守交通法规，不要抱有侥幸心理。