超载一人，如果被交通执法人员发现，可能会面临罚款和扣分。具体的处罚措施因地区和具体情况而异。在一些地区，可能会被要求立即卸客，恢复车辆原状。在某些情况下，也可能会扣车，但这不是常规操作。
在中国，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十九条规定：机动车载人不得超过核定的人数，客运机动车不得违反规定载货。第九十二条规定：公路客运车辆载客超过额定乘员的，处二百元以上五百元以下罚款；超过额定乘员百分之二十或者违反规定载货的，处五百元以上二千元以下罚款。
所以，超载的处罚通常是罚款，并可能扣分。但是否扣车则视具体情况而定。