当车辆在行驶过程中发生爆胎时，应立即采取以下应急处理措施：
1. 保持冷静：遇到突发状况时，首先要保持冷静，不要慌张。
2. 减速停车：尽量保持方向盘不动，慢慢减速并靠边停车，避免影响其他车辆的正常行驶。
3. 打开双闪警示灯：在车辆停稳后，立即打开双闪警示灯，提醒后方来车注意避让。
4. 放置警告标志：在车后方适当位置（如100-150米处）放置三角警告标志或类似物品，以提醒其他车辆注意。
5. 检查轮胎情况：下车后，首先检查轮胎是否真的爆裂。如果轮胎已经爆裂，需要尽快更换备胎或将车辆移至安全地点进行维修。
6. 更换备胎：如果有备胎且会操作，可以自行更换备胎。如果没有备胎或者不会更换，应拨打道路救援电话寻求帮助。
7. 检查车辆：在确保安全的情况下，检查车辆是否有其他故障，如有异常应及时处理。
8. 尽快到专业维修店检修：在安全到达目的地后，尽快前往专业维修店对车辆进行全面检查和维修。
通过以上步骤，可以有效应对车辆爆胎的情况，确保行车安全。