如果你发现你的车辆已经被卖给了车贩子，但对方并没有按照约定进行过户，你可以采取以下措施：
1. 首先，收集证据。确保你有购买协议或者任何其他可以证明你曾经出售过车辆的文件。如果有任何关于交易的书面记录或电子邮件，也要保存好。
2. 联系卖家。尝试与卖家取得联系，了解他们为什么没有完成过户手续。他们可能遇到了一些意外情况，或者有其他原因。如果联系不上，你可能需要寻求法律帮助。
3. 报警。如果你的车辆已经找不到或被盗窃，你应该立即向当地警方报案。他们会帮助你追踪车辆并调查可能的犯罪行为。
4. 寻求法律援助。如果你无法与卖家达成解决方案，或者他们认为不会履行他们的义务，你可以考虑寻求法律援助。律师可以帮助你了解你的权利和可能的法律途径。
5. 起诉。如果所有其他方法都无效，你可能需要考虑起诉卖家。这将涉及聘请律师并向法院提起诉讼。这个过程可能会很耗时且昂贵，但它可能是你最后的选择。