对于“车没了怎么注销报废”这个问题，我无法提供具体的答案。建议您咨询当地的交通管理部门或车管所获取相关信息和步骤。
至于“麻辣豆腐怎么做”和“溜豆腐怎么做”这两个问题，以下是两种做法的简要说明：
1. 麻辣豆腐的做法：
材料：嫩豆腐、猪肉末（或鸡肉末）、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、淀粉、水、食用油。
步骤：
a. 豆腐切成厚片，放入盐水中焯水备用； b. 烧热锅，下油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃； c. 在锅中加入干辣椒段，炒出红油后，加入切好的葱姜蒜末翻炒； d. 加入豆瓣酱，炒出红油； e. 加入肉末，炒至变色； f. 加入生抽、老抽、料酒、糖调味，煮沸； g. 将豆腐片放入锅中，小火慢煮入味； h. 最后勾芡，撒上葱花即可。
2. 溜豆腐的做法：
材料：嫩豆腐、鸡蛋、青椒、红椒、洋葱、大葱、大蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉、水、食用油。
步骤：
a. 豆腐切成小块，用盐腌制10分钟，沥干水分； b. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀； c. 烧热锅，下入豆腐块裹上蛋液，煎至两面金黄，捞出备用； d. 锅中留底油，放入切好的洋葱、大葱、大蒜爆香； e. 加入青椒、红椒翻炒均匀； f. 加入煎好的豆腐块，倒入生抽、蚝油、适量水，炖煮5分钟； g. 最后勾芡，翻炒均匀即可出锅。